Clementina

¡La comida es la perfección!

¡Increíble!

Organicé una cena sorpresa de cumpleaños para mi marido en Clementina con cuatro de nuestros amigos más cercanos, y resultó ser una velada absolutamente inolvidable. Unas semanas antes, quedé con Joanne Berlangieri para planificar la cena. Tuve el placer de conocer al increíble chef Michele Rocchi, que creó un menú especial de ocho platos solo para nosotros. Joanne incluso hizo que imprimieran el menú en cada plato, lo cual fue un detalle precioso. Antes de cada plato, el chef Michele salía personalmente a describir el plato y a explicarnos lo que estábamos a punto de degustar. La comida fue extraordinaria. Platos como los tagliatelle de sepia, cortados para que parecieran pasta, y las vieiras con verduras y pomelo eran increíblemente creativos y deliciosos. Incluso los pequeños detalles eran excepcionales: la mantequilla de limón y las verduras encurtidas que acompañaban al pan casero estaban fabulosas. Cada plato tenía algo único, y todos los comensales quedamos completamente impresionados. Nuestra camarera, Bella, fue increíble y estuvo atenta a todas nuestras necesidades durante toda la velada. Mi marido quedó totalmente sorprendido, ¡y le gustó tanto la comida que se comió hasta la última migaja! El nivel de creatividad, detalle y servicio fue verdaderamente extraordinario, y el precio resultó muy razonable para todo lo que nos sirvieron. Fue una forma muy especial de celebrar el cumpleaños de mi marido, ¡y estoy deseando volver a Clementina para una cena normal! Estoy deseando volver a Clementina para una

¡¡¡La comida y el servicio fueron excepcionales!!!

Bueno, esto sí que fue diferente. Al vivir entre Nueva York y Nueva Jersey, ves y comes mucha comida italiana (por una buena razón). Primero voy a hablar de lo que Clementina NO era, quizá para diferenciarla de otras reseñas, y luego contaré nuestra experiencia. No esperes... 1 - platos con exceso de sal, azúcar o nata que ahogan los sabores y eliminan toda sutileza. 2 - montañas de pan, pasta y otros acompañamientos que desequilibran totalmente una cena de calidad. 3 - los típicos platos de calamares fritos, pollo a la parmesana o salsa Alfredo en el menú. Si lo anterior es lo que te gusta, puedes ir a Cheesecake Factory u Olive Garden. En cambio, puedes esperar... 1 - Platos ligeros, distintivos y deliciosos, cada uno pensado con un propósito: sabores frescos, únicos y sorprendentes en todos los platos. 2 - La cantidad justa para saciarte sin que te sientas hinchado ni incómodo. Te animará a probar cosas diferentes sin tener que volver a casa tambaleándote después. 3 - Novedades de la cocina italiana local, platos que te obligarán a leer el menú un par de veces para entender de qué se trata. El menú te anima a aventurarte y ofrece suficiente variedad como para volver varias veces. El servicio fue impecable, la terraza se ajustaba perfectamente a nuestro gusto por la intimidad, y los tiempos de espera estaban perfectamente espaciados entre el entrante, la pasta, el plato principal y el postre. Ya estamos haciendo planes para volver con amigos (que también quedaron encantados con su visita). Enhorabuena, Clementina: Montclair es una zona muy competitiva, pero creo que vais a estar por aquí durante bastante tiempo.